Carta de Carnes y Aves

Platos preparados de carnes y aves.

Aporte calórico de los platos Aporte calórico:   Platos bajos en caloríasBajo en calorías   Platos moderados en caloríasModerado en calorías   Platos calóricosAlto en calorías
Nivel de calorías, grasasTajaditas de pollo braseadas

4,51€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Contramuslo de pollo, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, vino blanco (contiene SULFITOS), aceite de oliva, pimentón dulce, sal, emulgentes naturales (goma guar, goma xantana).

Valoración nutricional

Calorías: 128.0 Cal. Proteínas: 12.53 g. Hidratos: 1.46 g. Grasas: 7.74 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Tajaditas de pollo braseadas
Nivel de calorías, grasasPechuga de pollo con pisto

4,62€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Pechuga de pollo 70%; Pisto de verduras 30% (tomate frito (tomate, cebolla, aceite de girasol, sal, fécula de maíz, azúcar, condimentos), cebolla, calabacín, berenjena, pimiento rojo, pimiento verde, aceite de oliva, sal, azúcar, emulgentes (goma guar, goma xantana)).

Valoración nutricional

Calorías: 125.0 Cal. Proteínas: 16.01 g. Hidratos: 1.50 g. Grasas: 6.00 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Pechuga de pollo con pisto
Nivel de calorías, grasasPollo al limón con menestra

4,62€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Pechuga de pollo, zumo de limón (1,5%), sal. Menestra de verduras (zanahoria, judía verde plana, guisante, coliflor, champiñón, alcachofa, tallos esparrago).

Valoración nutricional

Calorías: 102.0 Cal. Proteínas: 14.10 g. Hidratos: 2.23 g. Grasas: 3.78 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Pollo al limón con menestra
Nivel de calorías, grasasSolomillo a la riojana

5,94€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Solomillo de cerdo, cebolla, tomate, vino blanco (contiene SULFITOS), pimiento verde, pimiento rojo, tomate frito (tomate, cebolla, aceite de oliva, azúcar, ajo, sal, pimentón), aceite de oliva, sal, ajo.

Valoración nutricional

Calorías: 122.0 Cal. Proteínas: 13.37 g. Hidratos: 2.21 g. Grasas: 6.31 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Solomillo a la riojana
Nivel de calorías, grasasPollo al azafrán

4,73€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Pechuga de pollo, harina de TRIGO (contiene GLUTEN); Salsa: agua, cebolla, aceite de oliva, vino blanco y tinto (contienen SULFITOS), caldo de pollo (contiene SOJA), ajo, sal, emulgentes naturales (goma guar, goma xantana), perejil, cúrcuma, azafrán (0,0002%). Guarnición: espinacas, aceite de oliva, ajo, sal.

Valoración nutricional

Calorías: 128.0 Cal. Proteínas: 17.94 g. Hidratos: 1.26 g. Grasas: 5.53 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Pollo al azafrán
Nivel de calorías, grasasSolomillo a la pimienta

5,22€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Medallones de solomillo de cerdo (60%), salsa a la pimienta (40%) (agua, cebolla, vino tinto (contiene SULFITOS), puerro, LECHE, aceite de oliva, tomate natural, salsa Demiglace (contiene SOJA, GLUTEN, APIO y LECHE), salsa de SOJA (contiene SOJA, GLUTEN), APIO, zanahoria, sal, Brandy, emulgentes naturales (goma guar, goma xantana), mezcla pimientas (0,1%) (pimienta blanca, negra, roja, verde), ajo).

Valoración nutricional

Calorías: 105.0 Cal. Proteínas: 13.48 g. Hidratos: 1.09 g. Grasas: 5.30 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Solomillo a la pimienta
Nivel de calorías, grasasCarrillada al oloroso

5,06€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Carrillada de cerdo (60%), salsa (25%) (agua, vino tinto (contiene SULFITOS), cebolla, tomate frito, tomate natural, pimiento rojo, pimiento verde, aceite de oliva virgen, vino Jerez, zanahoria, salsa de SOJA (contiene GLUTEN y SOJA), ajo, sal, azúcar, emulgente (goma guar, goma xantana), pimienta negra), verduras salteadas (15%) (patatas, guisantes y zanahoria).

Valoración nutricional

Calorías: 109.0 Cal. Proteínas: 12.69 g. Hidratos: 2.45 g. Grasas: 4.48 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Carrillada al oloroso
Nivel de calorías, grasasEstofado de ternera

4,95€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Carne de ternera 60%, salsa 28%, verduras 12%. Ingredientes de la salsa: agua, cebolla, vino tinto (contiene SULFITOS), tomate, puerro, tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, sal y fécula de maíz), aceite de oliva virgen, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, salsa de SOJA (contiene SOJA y GLUTEN), sal, emulgente (goma guar, goma xantana). Ingredientes de las verduras: zanahoria, judías verdes, guisantes, coliflor, champiñón, alcachofa, tallos de espárragos.

Valoración nutricional

Calorías: 125.0 Cal. Proteínas: 12.03 g. Hidratos: 1.35 g. Grasas: 7.58 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Estofado de ternera
Nivel de calorías, grasasMuslitos de pollo a la cerveza

4,97€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Muslitos de pollo. Salsa (agua, cerveza (5,8%), cebolla, vino blanco (contiene SULFITOS), aceite de oliva, sal, caldo de pollo (contiene GLUTEN), ajo, azúcar, emulgentes naturales (goma guar, goma xantana), pimienta blanca. Guarnición: champiñones.

Valoración nutricional

Calorías: 98.0 Cal. Proteínas: 10.48 g. Hidratos: 0.47 g. Grasas: 5.78 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Muslitos de pollo a la cerveza
Nivel de calorías, grasasPollo con mostaza y miel

5,01€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Pechuga de pollo (60%). Salsa (24%): LECHE, agua, MOSTAZA, cebolla, miel (8,9%), aceite de oliva, caldo de pollo (contiene GLUTEN), emulgentes naturales (goma guar, goma xantana), estragón.

Valoración nutricional

Calorías: 137.0 Cal. Proteínas: 14.06 g. Hidratos: 4.79 g. Grasas: 6.76 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Pollo con mostaza y miel
Nivel de calorías, grasasMagro con tomate

5,34€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Magro de cerdo, aceite de girasol; salsa de tomate (tomate frito (tomate, cebolla, aceite de oliva, aceite girasol, azucar, ajo, sal, fécula de maíz, pimentón), cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, vino (contiene SULFITOS), aceite de oliva, sal).

Valoración nutricional

Calorías: 172.0 Cal. Proteínas: 12.44 g. Hidratos: 2.49 g. Grasas: 12.44 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Magro con tomate
Nivel de calorías, grasasPechuga de pollo con mango

4,97€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Pechuga de pollo (60%). Salsa con mango (40%) (agua, LECHE, cebolla, MOSTAZA, mango (6,1%), miel, aceite de oliva, curry, caldo de pollo (contiene GLUTEN), emulgentes naturales (goma guar, goma xantana), cúrcuma, estragón y ciruela.

Valoración nutricional

Calorías: 132.0 Cal. Proteínas: 12.52 g. Hidratos: 3.37 g. Grasas: 7.56 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Pechuga de pollo con mango
Nivel de calorías, grasasEstofado de pavo

4,62€ IVA incluido Comprar

Ingredientes

Carne de contramuslo de pavo troceada; Salsa: agua, cebolla, zanahoria, tomate natural, tomate frito, puerro, aceite de oliva, sal, ajo, tomillo, orégano; Menestra de verduras (zanahoria, judía verde plana, guisante, coliflor, champiñón, alcachofa, tallos de espárrago).

Valoración nutricional

Calorías: 84.0 Cal. Proteínas: 12.76 g. Hidratos: 1.12 g. Grasas: 3.04 g.

* Cantidades por cada 100 gramos / Valoración orientativa basada en tablas de composición

Estofado de pavo

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La importancia de la carne en la dieta

Los aspectos más destacables de la carne hacen referencia a su contenido en hierro (carnes rojas o blancas), así como a su contenido proteico y graso. En la carne, los hidratos de carbono son prácticamente inexistentes.

Su contenido calórico es muy variable, dependiendo principalmente de su contenido graso. Se aconseja elegir siempre carnes magras (libre de grasa) para conseguir un alimento nutritivo y ligero, ideal para una dieta para bajar peso. De este modo, no afectará negativamente a los niveles de colesterol en sangre.

Su proteína es de alto valor biológico y nos aporta todos los aminoácidos esenciales necesarios para la reparación y/o formación de nuevos tejidos. Como fuente de vitaminas, podemos destacar la presencia de niacina y vitamina B12 y en menor medida, las de B1 y B2. Algunos minerales significativos son el potasio, selenio y cinc.

Beneficios de la carne

  • Reduce el riesgo de desarrollar anemias: Previene carencias de hierro “hemo” y vitamina B12 con su consumo. Esto es especialmente importantante en mujeres embarazadas porque las exigencias de hierro y complejo B son esenciales para asegurar el buen desarrollo de su bebé, y en niños menores de ocho años, ya que su intestino no está en condiciones de llevar a cabo una correcta digestión de otras fuentes de proteínas, como legumbres.

  • Aumenta nuestra defensas: Sus proteínas presentan todos los aminoácidos necesarios para el desarrollo y crecimiento. Destaca entre dichos aminoácidos, su gran contenido en lisina, sustancia que ayuda a formar hormonas y células de defensa contra diversas enfermedades y que casi no se encuentra en alimentos vegetales.

  • Son fuente de hierro, zinc y calcio, componentes esenciales para la formación y recuperación de músculos, además de que ayudan en la transportación de oxígeno a dichos tejidos, proporcionándoles mayor fortaleza. Esto es especialmente importante en deportistas, embarazadas y niños en edad de crecimiento.

  • Si elegimos carnes magras, estaremos optando por un alimento nutritivo pero bajo en calorías lo que contribuye a reducir o prevenir problemas tan comunes en nuestra sociedad como la obesidad y el sobrepeso.

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