Artículos de nutrición

El aula virtual de MenuDiet

Puedes aprender sobre nutrición y dietética gracias a los artículos publicados por Cynthia, dietista personal en MenuDiet. Te enseñamos a comer sano, cuales son los alimentos recomendados para ciertas situaciones, cómo funciona nuestro cuerpo, qué necesitamos para sentirnos bien cada día ¡y mucho más!

¿Buscas platos saludables para complementar tu dieta? ¡Visita la sección Recetas para adelgazar!

Última actualización: 20 Mayo 2013

Alimentación para mejorar la piel
Como estamos viendo cada semana, la alimentación se relaciona con todas y cada una de las partes de nuestro cuerpo. Se dice que la piel es el órgano más [...] 20 Mayo 2013 Leer artículo
¿Tobillos hinchados?
Con la llegada del calor es común notar que la pesadez de piernas aumenta debido a una mayor retención de líquidos. Esto se puede reflejar en zonas como [...] 13 Mayo 2013 Leer artículo
Dientes sanos y alimentación
Las caries dentales están estrechamente ligadas con la alimentación ya que la presencia de ciertos minerales y oligoelementos (entre los que destaca [...] 06 Mayo 2013 Leer artículo
Ansiedad por el dulce
Hemos oído decir muchas veces que el azúcar es adictivo, pero en ocasiones la respuesta está en algo aun más sencillo, nuestra insulina. Si llevamos [...] 30 Abril 2013 Leer artículo
Alimentos que adelgazan
Es común ver listas de “alimentos que adelgazan” ¿pero qué significa esto? ¿Es real? Os explicamos esta semana a que se refiere: La explicación es [...] 23 Abril 2013 Leer artículo
Platos preparados, ¿refrigerados o congelados?
Los platos preparados son un estupenda solución para las personas que no tienen tiempo de cocinar en su día a día. Para poder comer a diario este [...] 15 Abril 2013 Leer artículo
Fracturas de huesos. ¿Cómo prevenirlas?
Los hábitos de vida actuales se pueden traducir en una mayor incidencia de fracturas óseas, ya que en ocasiones nos aferramos a ciertas costumbres [...] 08 Abril 2013 Leer artículo
Alimentos con vitamina E
La vitamina E es una de las llamadas vitaminas liposolubles, esto significa que se disuelve en las grasas y aparece en alimentos grasos como por ejemplo [...] 01 Abril 2013 Leer artículo
¿Es bueno adelgazar rápido?
Cuando hablamos de “adelgazar” nos referimos a una disminución del volumen corporal que viene dada por una disminución de la grasa de reserva de [...] 21 Marzo 2013 Leer artículo
Alimentación para mejorar el rendimiento académico
Durante estos años sirviendo menús sanos a domicilio, hemos observado que cada día son más las mamás que eligen MenuDiet para cuidar la alimentación de [...] 16 Marzo 2013 Leer artículo
¿Tienen o no tienen calorías?
Esta semana vamos a hablar de algunos nutrientes y alimentos que suelen despertar bastantes dudas con respecto a su contenido calórico. Lo normal es [...] 08 Marzo 2013 Leer artículo
Ventajas de los alimentos integrales
Nuestros años de experiencia en el asesoramiento nutricional nos han hecho conscientes de que en general no se conoce demasiado bien cuáles [...] 01 Marzo 2013 Leer artículo
¿Cómo reduce nuestro cuerpo los radicales libres?
Los radicales libres son sustancias peligrosas por ser muy reactivas. Son capaces de dañar nuestras células provocando tumoración entre [...] 22 Febrero 2013 Leer artículo
Día Internacional del Cáncer Infantil
Hoy 15 de febrero es el Día Internacional del Cáncer Infantil, un día muy señalado por ser un colectivo que despierta especial interés [...] 15 Febrero 2013 Leer artículo
Beneficios y propiedades del café
Es más común oír hablar de los riesgos del café que de sus beneficios. En el artículo de esta semana queremos destacar que un consumo [...] 11 Febrero 2013 Leer artículo
Dieta variada
Siempre oímos que llevar una dieta variada y equilibrada es esencial para nuestra salud física y mental, ¿pero nos hemos planteado el porqué? [...] 03 Febrero 2013 Leer artículo
Tipos de quesos para dieta
El queso es un alimento muy valorado pero sabemos que la mayoría de los quesos pueden ser grandes enemigos de las dietas debido a su gran [...] 25 Enero 2013 Leer artículo
Insomnio y dieta
Las horas de sueño son una parte del día realmente importante ya que condicionan nuestra actividad diurna, humor y energía. Son conocidas multitud [...] 15 Enero 2013 Leer artículo
Compensar tras los excesos
Es común que tras las fiestas tendamos a querer compensar todos los excesos que hemos hecho durante las fiestas, pero en ocasiones esto es más [...] 04 Enero 2013 Leer artículo
Menú de Navidad para diabéticos
Se acercan las navidades y cada uno de nosotros actúa de una manera en lo que se refiere a su alimentación antes, durante y tras las fiestas. Algunos [...] 26 Diciembre 2012 Leer artículo
Bebidas alcohólicas. ¿Cuáles elegir?
Se acercan las fiestas navideñas y como cada año comienzan a asaltarnos las dudas sobre las bebidas que debemos tomar o no, las que tienen más [..] 18 Diciembre 2012 Leer artículo
Alimentación sana (Parte 2)
En el artículo anterior hablamos sobre qué es y qué debemos tener en cuenta para seguir una alimentación sana. En el artículo de hoy veremos, si [...] 05 Diciembre 2012 Leer artículo
Alimentación sana (Parte 1)
Sabemos que la comida sana es realmente importante para nuestra salud y bienestar, pero por otra parte es [...] 22 Noviembre 2012 Leer artículo
Pescado: Tipos y propiedades
Es bastante frecuente que algunas personas tiendan a rechazar el pescado, normalmente por su olor, y por tanto a excluirlo de su dieta. Esto [...] 12 Noviembre 2012 Leer artículo
Lactancia materna
El niño se adapta mejor a los nutrientes que contiene la leche materna que son fácilmente digeribles para su tracto intestinal y además, existe menos [...] 31 Octubre 2012 Leer artículo
Alimentos ricos en magnesio
El mayor almacén de magnesio de nuestro cuerpo es el esqueleto, sin embargo se encuentra también en tejidos blandos y en el plasma sanguíneo. Es [...] 17 Octubre 2012 Leer artículo
Alimentos ricos en fósforo
Cuando hablamos de salud ósea (de los huesos) siempre tendemos a pensar a en el calcio, sin embargo el fósforo en forma de fosfato se combina con el [...] 04 Octubre 2012 Leer artículo
Trucos para adelgazar
Cuando estamos llevando a cabo una dieta de adelgazamiento en ocasiones tenemos la necesidad de tomar alimentos sabrosos y más condimentados de lo [...] 25 Septiembre 2012 Leer artículo
Leche materna
Sabemos que la leche materna se considera un alimento completo e ideal para los primeros meses de vida pero seguro no hemos oído hablar [...] 17 Septiembre 2012 Leer artículo
Dieta depurativa
Los primeros meses del verano suelen ser para todos unos meses de excesos y desorden de comidas. Hacer un paréntesis en la dieta es bueno desde [...] 06 Septiembre 2012 Leer artículo
Alimentos con vitamina C
La vitamina C es una de las vitaminas hidrosoluble más conocidas y valoradas. Cuando decimos que una vitamina es hidrosoluble significa que es [...] 28 Agosto 2012 Leer artículo
Infección de orina
En época de baños los casos de infecciones de orina e inflamación de la vejiga (cistitis) se multiplican, siendo especialmente común en las mujeres [...] 17 Agosto 2012 Leer artículo
Dieta durante vacaciones
Son días de vacaciones y las tentaciones acechan constantemente. Es cierto que es sano desde el punto de vista psicológico desconectar un poquito durante [...] 09 Agosto 2012 Leer artículo
Propiedades de la cerveza
Hemos visto hace algunas semanas que el consumo moderado de alcohol trae consigo muchos beneficios para la salud. En este artículo vamos a ver las [...] 02 Agosto 2012 Leer artículo
Alcohol y dieta
Con la llegada del calor nos apetece más salir a tomar unas cervezas fresquitas durante para refrescarnos durante las horas de sol o aprovechar las [...] 24 Julio 2012 Leer artículo
Trucos para beber más agua
Acompaña todas tus comidas con una ración de verduras y/u hortalizas bien como primer plato, como acompañamiento en una preparación tipo ensalada [...] 16 Julio 2012 Leer artículo
Alimentación en el embarazo
El embarazo es una etapa de enorme transcendencia nutricional para la madre, ya que estamos hablando de la formación de un nuevo ser humano en un periodo [...] 04 Julio 2012 Leer artículo
Uñas sanas
La dieta es fundamental no sólo para lucir unas uñas bonitas, sino para mantenerlas sanas, fuertes y funcionales. El componente fundamental [...] 26 Junio 2012 Leer artículo
Día Mundial del Picnic
Hoy, 18 de Junio, es el Día Mundial del Picnic por lo que os animamos a todos a disfrutar de una comida al aire libre en cualquier parque o zona agradable [...] 18 Junio 2012 Leer artículo
Trucos para ponerse moreno
Con la llegada del calor y la ropa de verano, a todos nos gusta lucir una piel morenita. Las largas exposiciones al sol, los rayos artificiales o [...] 15 Junio 2012 Leer artículo
Dieta y alimentos contra el acné
El acné es un molesto problema que afecta a las glándulas sebáceas de la piel y es una de las afecciones de piel más comunes en el mundo [...] 06 Junio 2012 Leer artículo
Esclerosis múltiple
La esclerosis múltiple es una enfermedad que se caracteriza por la aparición de lesiones desmielinizantes, neurodegenerativas y crónicas del sistema [...] 30 Mayo 2012 Leer artículo
Dieta de proteínas
Con la operación bikini es muy común que muchas personas recurran a las dietas rápidas, como son las dietas sin hidratos de carbono también conocidas [...] 28 Mayo 2012 Leer artículo
Flacidez corporal
La flacidez es un problema estético realmente temido por todos nosotros, sobre todo por las mujeres, en las que suele aparecer con más frecuencia [...] 21 Mayo 2012 Leer artículo
Retención de líquidos
Los líquidos son uno de los grandes enemigos a la hora de perder peso, lo normal es que el exceso de líquidos retenidos no se note demasiado externamente [...] 15 Mayo 2012 Leer artículo
Aumentar masa muscular
Cada día son más los chicos (en chicas es menos habitual) que deciden cuidarse y definir su masa muscular a través de la dieta y el ejercicio físico [...] 08 Mayo 2012 Leer artículo
Dieta antes del verano
Sabemos que tenemos el verano a la vuelta de la esquina y a todos nos gusta cuidarnos un poquito antes su llegada. Te damos unos [...] 24 Abril 2012 Leer artículo
Ejercicios para adelgazar
Esta semana veremos una serie de ejercicios que nos ayudarán a adelgazar, de mano de Álvaro Yáñez, supervisor de entrenadores personales de [...] 18 Abril 2012 Leer artículo
Consejos para hacer dieta en Semana Santa
Las fiestas y los días sociales son los momentos más temidos para todos aquellos que siguen una dieta de adelgazamiento. En algunos casos [...] 02 Abril 2012 Leer artículo
Astenia primaveral
La astenia primaveral es un síntoma o trastorno pasajero que viene dado con la llegada de esta nueva estación. En esta época del año se [...] 27 Marzo 2012 Leer artículo
¿Dieta sin grasas?
Es muy común oír hablar de los riesgos que entraña tomar demasiada grasa en la dieta, sin embargo la grasa es necesaria para nuestro [...] 16 Marzo 2012 Leer artículo
Judías verdes
Las judías verdes son un alimento de bajo valor calórico (unas 35 kcal por 100 g) debido a su gran contenido en agua, sobre todo una vez [...] 08 Marzo 2012 Leer artículo
¿Dolor de cabeza continuo?
Las migrañas, las jaquecas y los fuertes dolores de cabeza son cada día más comunes a causa del vertiginoso ritmo de vida [...] 01 Marzo 2012 Leer artículo
Alimentos contra el cáncer
Un grupo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Ciencias de la Salud de Texas han explicado como un componente [...] 07 Febrero 2012 Leer artículo
Antes del embarazo
Comentaremos en el artículo algunos grupos de alimentos especialmente importantes para la dieta antes del embarazo, con el objetivo de [...] 27 Enero 2012 Leer artículo
Estrés laboral
El ritmo de vida actual nos obliga a combinar la vida laboral con las tereas domésticas entre otras muchas obligaciones y compromisos [...] 23 Enero 2012 Leer artículo
Adelgazar ordenando las comidas
Los nutricionistas de MenuDiet recomiendan seguir un orden de comidas adecuado, no sólo para conseguir un mejor aprovechamiento [...] 17 Enero 2012 Leer artículo
Reducir celulitis
La celulitis es un problema muy común sobre todo en las mujeres. La mala alimentación, la vida sedentaria [...] 08 Enero 2011 Leer artículo
Infertilidad femenina
No hay duda de que algunas deficiencias nutricionales están asociadas a la infertilidad sin embargo en ocasiones [...] 03 Enero 2012 Leer artículo
Dieta para bajar el colesterol
El colesterol alto es uno de los problemas de salud más comunes. Además de prestar atención al colesterol total [...] 26 Diciembre 2011 Leer artículo
Menú de Navidad para la fertilidad
Desde MenuDiet y dedicado en especial a las chicas del Instituto Madrileño de Fertilidad, proponemos un menú para las [...] 19 Diciembre 2011 Leer artículo
Dulces navideños caseros
En estas fechas tan señaladas es inevitable que todos, incluidos los que están siguiendo una dieta de adelgazamiento [...] 18 Diciembre 2011 Leer artículo
Cenas de Navidad
Las navidades son fechas de excesos en lo que se refiere a la comida y la bebida, y aun en el caso de las personas [...] 12 Diciembre 2012 Leer artículo
Alimentos ricos en proteínas
Los alimentos ricos en proteínas son importantes para muchas funciones de nuestro organismo, sin embargo el aporte [...] 28 Noviembre 2011 Leer artículo
Alimentos con vitamina K
a vitamina K participa activamente en los procesos de coagulación sanguínea por lo que su exceso en la dieta puede provocar [...] 19 Noviembre 2011 Leer artículo
Alimentos ricos en potasio
El potasio es un elemento tremendamente relevante en el funcionamiento normal de nuestro organismo. Interviene en diversas funciones del [...] 11 Noviembre 2011 Leer artículo
Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono son el nutriente mayoritario de la dieta equilibrada. La mayor parte de los hidratos de carbono que ingerimos se [...] 03 Noviembre 2011 Leer artículo
Alimentos ricos en yodo
El yodo es un mineral que se encuentra en el organismo humano. La principal función reside en ser precursor de las hormonas tiroideas [...] 24 Octubre 2011 Leer artículo
Cómo comer menos
Algunas personas han mantenido unos hábitos inadecuados a lo largo de muchos años y esta razón hace que sea muy complicado para ellos comenzar [...] 17 Octubre 2011 Leer artículo
Alimentos ricos en fibra
Sabemos que la ingesta adecuada de fibra alimentaria trae consigo innumerables beneficios para la salud. La alimentación rica en fibra está [...] 13 Octubre 2011 Leer artículo
Recuperar pelo con la dieta
En algunos casos el debilitamiento y posterior caída del pelo puede corregirse a través de la dieta, mejorando notablemente su crecimiento [...] 07 Octubre 2011 Leer artículo
Alimentos ricos en hierro
El hierro es uno de los nutrientes más investigados y mejor conocidos, así como uno de los elementos traza más abundante en los humanos [...] 04 Octubre 2011 Leer artículo
Adelgazar después del verano
Los excesos del verano en ocasiones consiguen hacer estragos en nuestra silueta. Si la subida de peso sólo se refleja en la báscula no [...] 01 Octubre 2011 Leer artículo
Dieta para la anemia
Se define como la disminución de la concentración de hemoglobina en sangre. Existen diferentes tipos, aunque la más común es la llamada anemia [...] 27 Septiembre 2011 Leer artículo
Dieta para el hipotiroidismo
El hipotiroidismo es una situación en la que se produce una cantidad insuficiente de hormonas tiroideas circulantes, generalmente debido [...] 30 Septiembre 2011 Leer artículo
Dieta para la gastritis y úlceras
La gastritis es la inflamación de la mucosa del estómago producida por el exceso de acidez en el estómago que viene dado por diferentes causas, siendo la [...] 28 Septiembre 2011 Leer artículo
Dieta para la vesícula
La litiasis biliar se conoce comúnmente como “cálculos en la vesícula”. Los más comunes son los de colesterol que representan un 80% de los casos. Si no [...] 28 Septiembre 2011 Leer artículo
Colesterol y triglicéridos
Ambas son hiperlipemias, es decir un nivel anormalmente alto de sustancias grasas en la sangre. Son dos de los llamados “asesinos silenciosos” pues [...] 26 Septiembre 2011 Leer artículo
Alimentos para el hígado
Cereales (pasta, arroces, etc.), pan sin sal, legumbres, patatas y otros tubérculos, verduras y hortalizas, fruta fresco y en zumo, huevos, quesos y [...] 25 Septiembre 2011 Leer artículo
Dieta para el hígado
Las enfermedades hepáticas son diversas y las complicaciones o situaciones individuales son también muy variables. Es por ello, que para la correcta [...] 03 Septiembre 2011 Leer artículo
¿Qué son los probióticos?
Tras aclarar el concepto “prebiótico” en el artículo anterior (entendido de una forma muy sencilla como el “alimento o sustrato de la flora intestinal [...] 17 Agosto 2011 Leer artículo
¿Qué son los prebióticos?
Los prebióticos son aquellos componentes de la dieta que no pueden ser digeridos ni absorbidos en su paso por el estómago e intestino delgado, por [...] 04 Agosto 2011 Leer artículo
Beneficios del deporte
Es común oir hablar de las ventajas del ejercício físico a la hora de adelgazar o mantener el peso corporal, pero la práctica de deporte habitual [...] 17 Junio 2011 Leer artículo
Gases intestinales
Al comenzar una dieta de adelgazamiento es normal notar un aumento de los gases intestinales debido al aumento de la fibra en la dieta, ya que suelen [...] 9 Junio 2011 Leer artículo
Alimentos ricos en calcio
El riesgo de padecer osteoporosis depende hasta en un 60-80% de factores genéticos. Además, otros factores ambientales (dietéticos y no dietéticos) [...] 21 Mayo 2011 Leer artículo
Alimentos congelados
Los alimentos congelados son seguros microbiológicamente hablando y su valor nutricional puede ser incluso superior al de los alimentos frescos [...] 04 Mayo 2011 Leer artículo
Ácidos grasos Omega-6
Es común oír hablar de los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, pero la función de éstos últimos en el organismo es menos conocida. Los ácidos grasos [...] 19 Abril 2011 Leer artículo
Omega-3. Salud cardiovascular
La creciente incidencia de las enfermedades cardiovasculares no sólo en nuestro país, sino en gran parte del territorio europeo, está empujando a [...] 20 Marzo 2011 Leer artículo
El agua. Recomendaciones sobre su consumo.
El agua es el principal componente de los seres vivos y cumple un papel imprescindible en numerosas funciones fisiológicas necesarias para la vida [...] 10 Marzo 2011 Leer artículo
Dieta para personas mayores
Nuestros mayores entran dentro del grupo de “población de riesgo” ante la desnutrición debido a los cambios fisiológicos derivados de la edad, entre [...] 30 Febrero Leer artículo
Dieta para la hipertensión arterial
Las estadísticas indican que aproximadamente 10 millones de españoles son hipertensos y aunque muchos se medican, sólo el 40% logra bajar su tensión [...] 24 Febrero 2011 Leer artículo
Dieta para el ácido úrico
La hiperuricemia es el aumento de la concentración del ácido úrico en sangre. El ácido úrico es un químico que se crea cuando el cuerpo descompone unas [...] 30 Enero 2011 Leer artículo
Dieta contra el estreñimiento
Los dietistas de MenuDiet.es apuestan por reajustar la dieta de los pacientes con estreñimiento para corregirlo, en lugar de recurrir al uso de laxantes [...] 17 Enero 2011 Leer artículo
Cómo acelerar el metabolismo
Hoy en día es muy común encontrarse con pacientes que tienen problemas de metabolismo lento debido al sedentarismo o al seguimiento de dietas de [...] 10 Enero 2011 Leer artículo
Adelgazar después de Navidad
Tras estos días tan señalados llenos de comidas abundantes y muy elaboradas, salsas, dulces y alcohol es normal que la báscula refleje un aumento de peso [...] 04 Enero 2011 Leer artículo
Cómo elegir una dieta para adelgazar
Los dietistas de MenuDiet.es destacan la importancia de seguir una dieta correcta a la hora de perder peso, con el objetivo de lograr resultados de un modo [...] 29 Diciembre 2010 Leer artículo
Menús equilibrados y desequilibrados
Pérdida de peso: Gradual y duradera. Efectos sobre la salud: Positivo. El cuerpo recibe los nutrientes que necesita. ¿Por qué se adelgaza? Por reducción [...] 14 Diciembre 2010 Leer artículo
Alimentos transgénicos, ¿son buenos o malos?
Los alimentos transgénicos son aquellos que se obtienen a partir de vegetales, animales y microorganismos a los que se les ha introducido algún tipo de [...] 24 Noviembre 2010 Leer artículo
Alimentos que refuerzan las defensas
La dieta sana y equilibrada es capaz de abastecer a nuestro organismo de todos y cada uno de los nutrientes que necesita y lo hace en una proporción [...] 10 Noviembre 2010 Leer artículo
Antioxidantes
Hemos oído hablar en multitud de ocasiones de los beneficios de los antioxidantes pero, ¿sabemos realmente lo que son y dónde podemos encontrarlos? [...] 28 Octubre 2010 Leer artículo
Vencer la ansiedad
Tras las horas de sueño, tu cuerpo necesita un buen aporte de energía para hacer frente a la actividad diaria. ¡Tómalo nada más levantarte! Lo ideal [...] 12 Octubre 2010 Leer artículo
Aceite de oliva
El aceite de oliva virgen además de ser en sí mismo una delicatesen española, es un producto mínimamente procesado que aporta grandes beneficios [...] 23 Septiembre 2010 Leer artículo
Dieta Mediterránea
La Dieta Mediterránea es posiblemente el concepto dietético y nutricional más difundido, tanto entre la comunidad científica, como entre los consumidores [...] 16 Septiembre 2010 Leer artículo

Cynthia Rodríguez, dietista-nutricionista de MenuDiet.

Autora Cynthia Rodríguez Caballero
Directora de Nutrición en MenuDiet. Dietista-nutricionista diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid. Miembro de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y de la Asociación de Dietistas Nutricionistas de Madrid (ADDINMA).

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